torsdag 30 september 2010

NEW YORK!

Here I come!!! :-) Nu är äntligen USA resan inbokad! Tjohoo!

50-öringen

Går alltså i graven idag. Var tvungen att göra av med dem jag hittade hemma. Mycket roligt, men lite pinsamt. Köper oftast morgonkaffe på stationen (en vardagslyx som gör starten på dagen väldigt mycket bättre) hon som har kaffestället är så himla trevlig och rolig, bara det gör att man vill köpa kaffe. Idag bad jag dock om ursäkt när jag betalade med 30 st 50-öringar.... Men hon bara skrattade och tyckte det var skoj.

Hade sedan 13,50 kvar som behövde spenderas. Gjorde av med 22 st 50-öringar på Jam Jam i Uppsala. De blev inte alls glada. Tanten blev snarare riktigt sur. Å andra sidan är det något som gladde mig extra mycket eftersom de på Jam Jam i Uppsala inte är särskilt trevliga någon gång. Dessutom tar de inte kort om man inte handlar för minst 20 kr och eftersom jag i regel handlar väldigt lite godis stör det mig järnet. Slutar då alltid med att jag får köpa något jag egentligen inte vill ha. Att hon därför blev sur över min betalning idag är således något jag gottar mig åt:-).

onsdag 29 september 2010

Recept

Bakade Leilas fantastiska baguetter (som jag skrivit om tidigare) och här kommer nu receptet. det rekommenderas varmt. Tror att nyckeln till att de blev så lyckade var att man gör en "poolish/starter" först.

Receptet ger 4 baguetter

Deg 1 (poolish/starter)

5 gram färsk jäst
3 dl kallt vatten

5 dl vetemjöl special

Smula jästen & lös upp den i vattnet. Tillsätt vetemjöl & rör tills den lösa degen är slät. Täck bunken med plastfilm & jäs i minst 4 timmar i rumstemperatur eller i kylen över natten.


Deg 2

15 gram färsk jäst

3 dl kallt vatten

1 sats deg 1 (poolish)
1 msk salt
1 msk strösocker

7-8 dl vetemjöl

(Matolja till plåtarna & flingsalt)
Smula jästen & lös upp den i vattnet. Tillsätt deg 1, salt, strösocker & sist vetemjöl tills degen går ihop. Arbeta degen i maskin på låg hastighet i cirka 15 minuter. Jäs degen i bunken under bakduk i 1 1/2 timme.
Sätt ugnen på 240 grader. Stjälp upp degen på välmjölat bakbord, dela den i fyra delar & tryck försiktigt ut varje del med fingrarna till en rektangel. Vik in långsidan på varje rektangel, rulla ihop & spetsa till ändarna. Vrid baguetterna ett varv och lägg dem på en välsmord baguetteplåt (eller på vanlig plåt). Låt dem jäsa under bakduk i cirka 1 timme. Pensla baguetterna med vatten & strö över flingsalt. Gör några snitt med en vass kniv diagonalt över varje baguette & ställ genast in plåten i mitten av ugnen. Sänk temperaturen till 200 grader när bröden har fått lite färg. Grädda tills bröden sammanlagt stått inne i cirka 30 minuter, låt svalna på galler utan bakduk. Smaka & njut!

Jag har ingen baguetteplåt utan använde två vanliga plåtar & jag körde de båda två i ugnen på en gång & bytte helt enkelt plats på dem efter halva tiden. Mina baguetter snurrades även några fler varv men det gick bra det med. Väl värt att prova detta recept! Lycka till!!


P.S i detta inlägg ser ni bild på de färdiga baguetterna.

tisdag 28 september 2010

MUMS!

Har fått en massa äpplen av mamma och pappa. Ikväll blev det därför årets första äppelpaj med hemgjord vaniljsås. MUMS. Sånt kallar jag för vardagslyx!!!

söndag 26 september 2010

Support

Igår var jag ute hela dagen och gav sambon support när han sprang Lidingöloppet. Det var roligt, många löpare, mycket publik och riktigt härlig höstväder. Han gjorde dessutom riktigt bra ifrån sig och sprang på 02:52:16! Bra jobbat!

torsdag 23 september 2010

En alldeles speciell låt

- Kom ihåg mig då - (av Lars Winnerbäck)

när du står ensam kvar på tå
när ytan inte går att nå
när du träffat botten
kom ihåg mig då

när du tagit första bästa tåg
och ger vad som helst för en dialog
när du står sist i kön
kom ihåg mig då

när vintern gömmer dina spår
så att du inte hittar hem
när du är vilsen i en
vinternatt igen
kom ihåg mig då

när det blir varma sommardar
kom ihåg mig då
kom ihåg mig då
när vinterisen ligger klar
kom ihåg mig då
kom ihåg mig då
här finns du kvar

när du står på toppen och tittar ner
och det är ljust vart än du ser
när du har vunnit
kom ihåg mig då

när du får spring i dina ben
och jordens dragningskraft är klen
när du är luften
kom ihåg mig då

när våren öppnar sina dörrar
och du tar den långa vägen hem
när du sitter på uteserveringen
där vi satt igen
kom ihåg mig då

när det blir varma sommardar ...

när varje dag känns likadan
och när det skymmer över stan
och när du drömmer
kom ihåg mig då

när du har varit i alla vrår
när du har testat allt som går
när du har tröttnat
kom ihåg mig då

när det blir varma sommardagar ...

Jag kommer ihåg, minns, tänker och saknar dig! Jag vet att du vet det.


P.S Låten är allra bäst akustiskt, lyssna på den i föregående inlägg.

Lars Winnerbäck - Kom ihåg mig då

onsdag 22 september 2010

Du...

vet väl om att du är värdefull?!!!

Ville bara kolla.

tisdag 21 september 2010

Övning ger färdighet?

Är det något som eventuella framtida barn inte ska förvänta sig så är det pannkakor. Jag är helt värdelös på att grädda dem. Förstår inte att det ska vara så besvärligt... men just nu pågår övning... de får helt enkelt hoppas på att ovanstående är sant:-)

söndag 19 september 2010

Bedrövligt...

om Sverigedemokraterna kommer in....

Valvaka!

Denna dag går ju helt klart i politikens tecken och självklart har jag röstat. Allt rör ju valet idag.

Sambon var rätt rolig... om de rödgröna vinner är det lika bra att köpa bröstmjölkspump redan imorgon, de kanske riskerar att ta slut med tanke på Ohlys uppmaning? Men jag är nog i så fall mer inne på att man kanske skulle starta en bröstmjölkspumpsfabrik:-)

Nu ska jag följa valvakan, mycket spännande!

Mysig helg

Helgen inleddes med en mycket trevlig tjejmiddag, en riktigt rolig kväll med massor av skratt.

Igår pysslade jag hemma och förberedde middag för att ge sambon ett varmt välkomnande. Det blev en trerätters där allt som går lagades från grunden. Vi är båda två mycket matintresserade och gillar att laga mat. För några veckor sedan lagade sambo en riktigt härlig middag hemma hos mina föräldrar som vi sedan åt tillsammans med större delen av familjen. Middagen genererade omnämnande på svägerskans blogg men jag vill inte vara sämre så jag får väl skriva om min egen middag på min blogg :-). Det blev en riktig succé och sambon sa att det var den bästa middag som jag lagat, tar det som en bra komplimang.

Förrätten blev den som Per bjöd på i "Halv åtta hos mig" häromdagen. Men den ändrades lite av mig. Jag äter nämligen inte tigerräkor eller jätteräkor eftersom de förstör miljön, så jag ersatte det med räkor, läs gärna mer på Naturskyddsföreningen. Förrätten var alltså hackad mango, rödlök, skivad avokado med heta räkor och limedressing.

Huvudrätten blev en fisksoppa med räkor, musslor och torsk. Hämtade inspirationen till soppan från den Morbergska fisksoppan, med vissa mindre justeringar, hoppade bland annat över sellerin och använde palsternacka istället. Till detta serverades hembakade baguetter, det receptet hämtade jag i Lelias nya kokbok "One more slice". Brödet blev helt gudomligt och jag lyckades få det härligt luftig:-).
Efterrätten blev en Lime- och marängbakelse med limekräm toppad med kiwi och physalis inspirationen till desserten hittade jag här.

Till middagen blev det en flaska Gustave Lorentz Riesling Réserve (nr 22257), 86 kr. Mycket gott vin som passade riktigt bra till soppan.

torsdag 16 september 2010

Läste en intressant sak..

...i tidningen Natur som ges ut av Naturskyddsföreningen. I varje nummer har de något de kallar för falkögat. Där står det som följer...
falkögat... "sätter svensk blåbärssylt i halsen. Mer klimatbelastande syltburkar får man nog leta efter. Bären har plockats av människor som förvisso behöver pengar, men nog är det alldeles för mycket klimatutsläpp i den sylten."

Måste bara säga att jag instämmer men tyvärr tror jag inte att folk tänker på detta när de står vid sylthyllan. Jag köper sällan sylt (tvingades köpa lingonsylt i veckan för jag inte hittade vår hemmagjorda i kylen, skäms fortfarande...). Det är så mycket roligare och godare att göra sin egen sylt! Först får man en mysig naturupplevelse och sedan får man äta sin egen sylt helt utan tillsatser och med mer bär än vatten och socker! :-) MUMS! Och dessutom är det bättre för miljön....

tisdag 14 september 2010

Orättvist

Dagens I-landsproblem....

Imorgon ska jag få gå på kurs. Ska vara i Stockholm och gläds åt att jag kommer få träffa många roliga kursdeltagare. Så långt är allt toppen, men sambon är också på kurs, i en hel vecka i Luxemburg! Jag vill också vara på kurs utomlands. Nästa kurs jag går på tycker jag kan vara i Japan. Det tycker jag vore rättvist! :-)

söndag 12 september 2010

Ett mål avklarat


Som ni vet gillar jag att träna och nu i år har jag kommit igång ordentligt. För mig finns det flera skäl att träna men den kanske viktigaste moroten är att jag mår så himla mycket bättre. Det finns inget som kan bota en tråkig dag och skingra tankarna så bra som ett motionspass. Att motionen sedan bidrar till andra positiva effekter skadar ju inte.

Ett träningsmål som jag satte upp för i år var att spring Stockholm halvmarathon. Vilket jag gjorde igår. Min ambition var att klara den på under två timmar. Trots lätt hosta fixade jag det. Det mina vänner är något som jag kommer att leva länge på. Ett trevligt bevis på att träningen ger resultat!

lördag 11 september 2010

21 098 m

Tid: 1.59.55

Laddar

Nu laddas det för fullt. Tror att sitta i fåtöljen, läsa och surfa är riktigt bra uppladdning. Har dock ätit en stadig frukost med äggmacka, skinkmacka, te och yoghurt. Sedan blir det pastalunch. Det jag nu måste göra är att dricka mer vatten, det får inte underskattas. Sen ska det nog bli en bra eftermiddag. Ladda, ladda, ladda! :-)

onsdag 8 september 2010

Skönt...

denna dag är över och nu är ordningen återställd. Nåja, hyfsat i varje fall, men det är i varje fall bättre. Mamma och pappa, vill bara säga att ni är det finaste som finns och jag älskar er. Tack för att ni alltid finns där! Blomman här är till er - från oss:-)

måndag 6 september 2010

Projektledaren säger upp sig

Min sambo kommenterade ett tidigare inlägg som jag gjorde här genom att skriva följande; "Som ordförande i projektets styrgrupp är det ju så klart sorgligt att ens projektledare desperat försöker bli av med en bok jag tror projektledaren både behöver läsa om och läsa en tredje gång. Repetitio est mater studiorum"

Men denna vecka tänkte jag helt enkelt testa några av knepen i den boken, för även om jag tjänade storkovan på att sälja den (5 kr) så innebär ju inte det att jag inte kan dra nytta av den nu. Lika bra att motbevisa sambon att jag har lärt mig något. Detta kommer att bli en riktig utmaning för ett kontrollfreak som mig. Jag har väldigt svårt för att låta saker vara oplanerade och bli som det blir. Vet inte hur ofta jag tänker: nej, nu ska jag inte bry mig och sen tar det 30 min och nog f:n har jag tagit tag i det. Redan nu när jag skriver det här så har jag kommit på minst fem saker jag borde ta tag i nu. Frågan är bara om det nödvändigtvis alltid måste falla tillbaka på mig. Oj, vilken utmaning detta kommer att bli. Hur länge tror ni det fungerar?

söndag 5 september 2010

En dag av motion

Idag sprang jag och Maria tjejmilen för andra gången och fler gånger lär det förhoppningsvis bli! Det är så himla roligt, fantastisk stämning och underbar publik. I år var det fler som vågade heja. Det betyder så sjukt mycket när någon/några ropar "bra jobbat", "bara 2 km kvar", "kom igen nu" osv, det gör att man orkar öka lite till. Så tack till alla er som hejar på alla!

Undrar ni hur det gick? Sprang på 53:54 så det är jag nöjd med.

lördag 4 september 2010

Nu räcker det

Tycker att detta år har bjudit på alltför många otrevligheter redan så nu får det faktiskt räcka. Vi har haft vår beskärda del av otur, nu håller jag bara tummarna för att allt blir bra.

fredag 3 september 2010

Full fart!

Så var det helg igen! Härligt. Har inlett den med en härlig löprunda och sitter nu i soffan och slappar. Fredagar är en perfekt dag för träning. Älskar verkligen att gå från jobbet, träna och sedan känner man sig så nöjd glad och avslappnad. Förstår inte varför det ska vara så motigt innan...

Sitter nu i soffan och har precis fyllt på med energi i form av en smarrig smoothie gjord på vaniljyoghurt, banan och björnbär, MUMS! Snart bär det av till Arlanda för att hämta Maria som ska vara här i helgen. Det blir vin, tapas, shopping och sedan ska vi springa tjejmilen på söndag. Var med första gången förra året och det var riktigt roligt.